Přejít zpět na výpis článků
Česnek a jeho benefity pro zdraví
Česnek, který se od pradávna běžně používá české (mimo jiné ho pěstovali i staří Keltové - Česnek se keltsky řekne krems, což dodnes připomínají jména jihočeské Kremže a rakouského města a řeky) i indické kuchyni, je známý svými zdravotními vlastnostmi.
Česnek se skládá z aminokyselin, vitamínů, minerálů a organických sloučenin síry, jako je allicin, ajoen, s-alylcystein, s-ethylcystein a diallylsulfid. Tyto sloučeniny síry jsou považovány za aktivní složky, které propůjčují česneku terapeutické vlastnosti. Řada vědeckých studií prokázala, že česnek je účinný při snižování celkového a LDL cholesterolu (zvyšuje „hodný“ HDL cholesterol a snižuje LDL cholesterol). Dále také bylo zjištěno, že má pozitivní vliv na krevní tlak a antioxidační potenciál krve. Také pomáhá zabraňovat tvorbě ateromových plátů ve stěnách cév a mírným způsobem pomáhá i snižovat krevní tlak a bránit vzniku krevních sraženin.